無農薬野菜

朝、冷蔵庫を開けたら豆苗がこちらを見ていました。
「もう一回、育ててみない？」なんて言われた気がして（笑）、再生栽培スタート。

スーパーで買った豆苗を根元3センチ残してカットし、
100均の浅い容器に水を入れて窓際へ。

1日1回水を替えるだけで、1週間後にはまた青々とした豆苗が育っていました。
小さな実験のつもりが、思いのほかうれしい。

（家庭で育てる野菜って、どこまで手軽に続けられるんだろう？）

そう考えると、再生豆苗は“手の届く自給”の第一歩かもしれません。
育つスピードの早さも達成感がありますし、なにより
「自分で見て育てた」という安心感がある。

しかし。
実際は、毎日きちんと水替えしたり日光の加減を見たり、
ちょっとした“世話”が必要です。
で？　忙しい人には難しいのでは？

そこで出会ったのが「無農薬野菜ミレー」。
千葉県を拠点にした農家さんの野菜を中心に、収穫したてをそのまま宅配してくれるサービスです。

登録すると、その季節に合わせた旬の野菜がセットで届くので、
スーパーで悩む時間も減ります。
農薬や化学肥料に頼らない栽培を続ける生産者と、直接つながれる安心感。

自分で育てるほどではないけれど、「どこでどう作られたか」を知りたい人には
ちょうどいい距離感です。

特に一人暮らしや新社会人の方なら、
「冷蔵庫に入ってる野菜が全部食べきれる量で届く」って地味に助かります。
葉物がしんなりする前に使い切れるし、なにより味が濃い。
同じ豆苗でも、自分で育てたものやミレーの野菜を食べると、
「野菜ってこんなに香りがあったんだ」と気づく瞬間があります。

「手軽に育てたい」という言葉の本音って、
実は「安心できる食材を、自分で選びたい」なんですよね。

その気持ちを叶える方法が、再生豆苗だったり、ミレーのような宅配だったりする。
どちらも“自分のペースで自然とつながる”入り口なんだと思います。

続けたくなったら旬の野菜セットをお試し。
　　　↑
面倒くさくなったとも言う（笑）

豆苗がぐんぐん伸びるのを見ると、なんだかこちらまで元気になります。
小さな再生から始まる“自分の食生活リセット”。
次は、ベランダでハーブでも育ててみようかな。

家庭菜園